अजमेर डेयरी के 1600 बूथों पर शुगर फ्री बर्फी मिलेगी। 500 ग्राम की कीमत 250 रुपए। विभाग के सचिव डॉक्टर समित शर्मा की प्रेरणा

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विज्ञान आधारित आहार पर वेबसाइट लॉन्च

सहकारिता के क्षेत्र में चलने वाली अजमेर दुग्ध डेयरी के जिले भर के 1600 बूथों पर अब शुगर फ्री बर्फी भी उपलब्ध होगी। कोई भी उपभोक्ता 250 रुपए का भुगतान कर 500 ग्राम बर्फी प्राप्त कर सकता है। 250 ग्राम बर्फी की कीमत 130 रुपए चुकानी होगी। अजमेर डेयरी के अध्यक्ष रामचंद्र चौधरी और एमडी केसी मीणा ने बताया कि शुगर फ्री बर्फी की प्रेरणा पशुपालन मत्स्य व गोपालन विभाग के शासन सचिव डॉ. समित शर्मा से मिली है।

डॉ. शर्मा का कहना रहा कि बाजार में डायबिटीज रोगियों के लिए उपयुक्त मिठाई उपलब्ध नहीं होतीे। चूंकि हमारी डेयरियां सरकारी नियंत्रण में सहकारिता के क्षेत्र में चलती है, इसलिए समाज के प्रति हमारा भी दायित्व है। समाज में डायबिटीज रोगियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। हालांकि अब यह बुखार की तरह सामान्य रोग है, लेकिन डायबिटीज रोगियों को गुणवत्ता पूर्ण मिठाई मिल सके, इसलिए अजमेर डेयरी ने भी शुगर फ्री बर्फी तैयार की है। इसमें माल्टीटोल नाम का पदार्थ मिलाया जाता है जो स्वाद में मीठा होता है। यह डायबिटीज रोगियों के लिए नुकसान देय नहीं होता।

डेयरी अध्यक्ष चौधरी ने बताया कि मौजूदा समय में अजमेर डेयरी दूध से बने 56 उत्पाद की बिक्री कर रही है। इन दिनों खुले बाजार में जब मिलावटी उत्पादों को पकड़े जाने की खबरें रोजाना अखबारों में आ रही है, तब उपभोक्ताओं को डेयरी के उत्पाद खरीदने चाहिए। हमारे उत्पाद गुणवत्ता की कसौटी पर खरे उतरते हैं।

खरीद मूल्य में कटौती नहीं

चौधरी ने बताया कि दीपावली पर्व के बाद दूध की आवक बढ़ जाएगी, लेकिन इसके बाद भी खरीद मूल्य में कोई कटौती नहीं होगी। इसका फायदा पशुपालकों को मिलेगा। अजमेर डेयरी में प्रतिदिन 10 लाख लीटर दूध की प्रोसेसिंग हो सकती है। दीपावली के बाद प्रतिदिन 6 लाख लीटर दूध की आवक होने लगेगी। चौधरी ने बताया कि पशुपालक अनेक समस्याओं से गुजर रहे है। राज्य सरकार समस्याओं का समाधान नहीं कर रही है। इससे प्रदेश भर के पशुपालकों में रोष है?

चौधरी के अनुसार आगामी 30 नवंबर को अजमेर के जिला मुख्यालय पर पशुपालकों का प्रदेश स्तरीय प्रदर्शन होगा। उन्होंने बताया कि पशुपालकों के प्रति लीटर पांच रुपए का सरकारी अनुदान मिलता है, लेकिन सरकार ने पिछले तीन माह से भुगतान नहीं किया है। पशुपालकों का करोड़ों रुपया बकाया है। प्रदेश स्तरीय प्रदर्शन की और अधिक जानकारी मोबाइल नंबर 9414004111 पर रामचंद्र चौधरी से ली जा सकती है।

वेबसाइट लॉन्च

विधानसभा के अध्यक्ष वासुदेव देवनानी ने 26 अक्टूबर को एक समारोह में dieticiansakshi.com (डाइटीशियन साक्षी) वेबसाइट की लॉन्चिंग की है। यह वेबसाइट डॉ. साक्षी पाठक ने अपने अनुभव से बनाई है। इस वेबसाइट के माध्यम से लोग विज्ञान आधारित आहार के बारे में विस्तृत जानकारी ले सकेंगे। वेबसाइट स्कूल, कारपेट समूह, हृदय रोगियों और वजन प्रबंधन करने वालों के लिए उपयोगी है। इस अवसर पर डॉ. साक्षी ने कहा कि स्वस्थ रहने के लिए आहार महत्वपूर्ण है। व्यक्ति को यह जानकारी होनी चाहिए कि किस प्रकार का आहार ग्रहण करना है। वेबसाइट की लॉन्चिंग पर प्रदेश के उपमुख्यमंत्री डॉ.प्रेम बैरवा ने भी अपनी शुभकामनाएं दी है।

डॉ. साक्षी को भेजे गए पत्र में डॉ. बैरवा ने कहा है कि यह वेबसाइट न केवल लोगों को सुलभ और वैज्ञानिक आधार पर आधारित पोषण समाधान प्रदान करेगी, बल्कि जीवन शैली से संबंधित बीमारियों को रोकने और स्वास्थ्य को सुधारने की दिशा में भी एक महत्वपूर्ण प्रयास साबित होगी। आपकी विशेषज्ञता और समर्पण ने इस क्षेत्र में एक नया मापदंड स्थापित किया है। आपकी व्यक्तिगत आहार योजनाएं और व्यापक पोषण शिक्षा कार्यक्रम जनता के स्वास्थ्य के प्रति आपकी प्रतिबद्धता को दशार्ते हैं। यह कदम समाज में एक सकारात्मक बदलाव लाने की क्षमता रखता है और मुझे विश्वास है कि आपकी वेबसाइट से लाखों लोग लाभान्वित होंगे। इस वेबसाइट के बारे में और अधिक जानकारी मोबाइल नंबर 9571466000 पर डॉ. साक्षी पाठक से ली जा सकती है।

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